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Restaurante en Santiago AC DC Restaurant
Restaurante en Santiago de Compostela

www.acdcrestaurant.es/
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Dirección

RÚA DO FRANCO, 41. C.P. 15702, Santiago de Compostela, A Coruña.
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Qué deberías conocer de Restaurante en Santiago AC DC Restaurant

Restauradores en Santiago de Compostela


Restaurante en Santiago AC DC Restaurant

Carta Restaurante
ENTRANTES
Tabla de Embutidos.
Tabla de Quesos.
Plato de Cuchara.
Jamón de Bellota al corte (100 gr).
Anchoas del Cantábrico.
Wok de verduritasde temporada (con sésamo y vinagreta de café).
Croquetas caseras.

Tortilla Española.
Revuelto de vieiras, algas y tacos de jamón.
Revuelto de pulpo, grelos y ajada.
Huevos rotos con chorizo.

Tostas de lacón con queso del país.
Tostas de mermelada de piquillo y rulo de cabra.
Pantumaca con jamón y virutas de queso puro de oveja.
Tostas de pulpo gratinado con queso ahumado de vaca.

Ensalada mezclum de ventresca de bonito
(mermelada de piquillo, queso puro de oveja y reducción balsámica de Pedro Ximenez).
Ensalada Cherry
(totame cherry, mozzarela fresca, pipas de girasol y vinagreta de mostaza y miel).
DEL MAR A LA MESA
Mejillones al vapor.
Berberechos al vapor.
Zamburiñas a la plancha.
Wok de Bivalvos (mejillones, berberechos y navajas).
Langostinos al ajillo con Boletus Edulis.
Pulpo a la gallega, en tempura o a la plancha.
ARROCES
Rissotto de vieiras y carabinero con su bisqué.
Rissotto de pulpo con grelos y queso San Simón da Costa.
Paella de mariscos (minimo 2 pax).
Arroz con Bogavante (mínimo 2 pax).
Arroz negro de choco y langostinos con alioli (mínimo 2 pax).
PESCADOS
Pescado del día (consultar a nuestro personal de sala).
CARNES
Secreto de cerdo Iberico
(con crema de manzanas y patata asada con Alioli).
Hamburguesa de buey
(con mermelada de piquillo y crema de queso Azúl gallego con crujiente de cebolla).
Punta Trasera de Ternera Gallega Suprema
(con patatas a lo pobre).
Nuestros estofados.
Chuletón de vaca a la parrilla de encina
(maduración mínima 20 dias)
POSTRES
Volcán de Chocolate con Helado Artesano (20 min. elaboración).
Tarta de la Abuela.
Mouse de Queso Casera.
Tarta de Santiago.
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Redes sociales

Servicios

PAULA PAZ MARTINEZ

Propietaria y gerente.

Hostelera de vocación. Finalizo mis estudios de Bachiller en el IES Nº1 de Ribeira y paso la selectividad, pero sin alcanzar la nota de corte para entrar en la carrera de Periodismo. Aconsejada por mi tia Maricuchi, accedo a un ciclo superior de alojamiento con sus practicas correspondientes en la recepción del Hotel Ruta Jacobea, es ahí donde descubro mi verdadera pasión, la atención al cliente.Tras finalizar el ciclo superior comienzo mis estudios en el CSHG y curso los 5 años de carrera, haciendo en 3º un parón para trabajar en el Hotel Ruta Jacobea como recepcionista durante 3 meses y luego durante 3 años como Maître en el Restaurante de la misma compañia.Expreiencia profesional: 5 veranos de practicas uno en el Restaurante Ameneiro (Ribeira), y los demás en la compañia hotelera Iberostar. Tres años como Responsable de Restauración en la zona Monumental de Santiago de Compostela.Actualmente propietaria y gerente del AC DC Restaurant, en Santiago de Compostela.Feliz!Pescados y mariscos, Cocina Española/Vasca y Bares de tapasAcepta reservas, No se requiere reserva, Indicado para grupos, Para llevar y Servicio de camarerosAlmuerzo y Cenas
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Fotos y vídeos

Información adicional

  Horarios Apertura Cierre
* Lunes a viernes 12:30 23:30

* Cerramos a mediodía

M-D: 12.30-16 19.30-23.30

Métodos de pago que aceptamos:

  • Efectivo
  • Tarjeta de crédito
  • Tarjeta de débito
  • Otros métodos de pago

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